农家小炒肉
主料：
| 带皮五花肉300g | 青尖椒2个（150g） |
| 红尖椒2个（40g） |
辅料：
| 老抽2匙（30ml） | 调和油2匙（30ml） |
| 蚝油1匙（15ml） | 醋0.5匙（7ml） |
| 白胡椒1/5匙（3g） | 葱末5g |
| 蒜末5g | 姜末3g |
| 姜丝3g | 盐5g |
| 味精2g |
步骤：
1.五花肉洗干净，混入盐2g、调和油1匙、生抽1匙、白胡椒1/5匙，静置15min。
2.青尖椒、红尖椒斜切。青椒混入半匙醋，静置5min后，洗净。
3.1匙调和油入锅，5成熟，加葱姜蒜末爆香，加五花肉肉稍炒至7成熟，起锅待用。
4.2匙调和油入锅，加青尖椒红尖椒，翻炒1min，再加已炒至7成熟的五花肉、姜丝，继续翻炒。其间，放老抽1匙、蚝油1匙。待肉全熟，放盐和味精起锅入盘。
小贴士：
1、加入葱姜蒜末时，切勿等油烧开，以免炸糊。
2、临起锅放味精。
偶尔吃吃肥肉~馋啊
2、临起锅放味精。
偶尔吃吃肥肉~馋啊
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