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洋葱炒蛋

洋葱炒蛋的做法

主料：

鸡蛋4个	洋葱150克
火腿80克

辅料：

盐半茶匙	酱油适量
香油适量	胡椒粉少许

步骤：

1.把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。

2.炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。

3.把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时，注意油要热；若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。

标签：

老少皆宜素菜湘菜甜辣炒蛋

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