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剁椒丝瓜炒鸡蛋

剁椒丝瓜炒鸡蛋的做法

主料：

丝瓜2根

鸡蛋3个

辅料：

葱姜蒜适量	盐适量
糖2克	剁椒15克
鸡精少许	香油适量

步骤：

1.准备好所有的食材。

2.丝瓜去皮切滚刀快，鸡蛋打散，葱姜蒜切碎。

3.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

4.锅中再加少许油爆香葱姜蒜·。

5.加入剁椒炒出香味。

6.加入丝瓜翻炒均匀。

7.加入盐和糖翻炒。

8.倒入鸡蛋继续。

9.加少许鸡精淋入香油。

10.翻炒均匀关火。

小贴士：

丝瓜不要炒很长时间，变软即好这样炒出的丝瓜才会碧绿。
炒丝瓜最好不要用铁锅，丝瓜会变黑。

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健康食谱家常菜湘菜微辣老少皆宜炒蛋

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