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腊肉土豆片

腊肉土豆片的做法

主料：

腊肉一块200g

土豆400g

辅料：

老抽少许	青辣椒或菜椒一个
青蒜少许

步骤：

1.腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。

2.锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟，加青椒翻炒均匀。

3.出锅后加青蒜调味。（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。）

标签：

老少皆宜家常菜大众菜咸香湘菜

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