干煸四季豆
主料：
| 四季豆500g | 肉末100g |
辅料：
| 老干妈一勺 | 干淀粉一勺 |
| 鸡精适量 | 盐适量 |
| 葱姜蒜粉适量 | 生抽一勺 |
步骤：
1.肉末加生抽、鸡精、盐、淀粉、葱姜蒜粉拌匀腌制大约10分钟入味，然后下锅炒熟，盛起装入碗中备用。
2.平常炒菜两倍的油烧滚，四季豆下锅煸炒，煸炒过程中还要适量的加油，防止糊锅。
3.大约翻炒10分钟，四季豆基本都呈干煸状，加入肉末翻炒。放入适量的盐、鸡精、老干妈等调味，就可以出锅了。
小贴士：
这里我用葱姜蒜粉代替了生姜大蒜，烧任何荤菜它都能胜任，因为我最讨厌剥蒜了。其次没有放花椒和辣椒，因为我家的花椒和辣椒发霉了，杯具啊。所以我用的是老干妈，还是少了花椒那种麻麻的香味呢。老干妈也是很全能的，基本什么菜我都想搁两勺。
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