鸡肉面沙拉
主料：
| 鸡胸肉100公克 | 洋百合底2片 |
| 西芹1/2根 | 蝴蝶面30公克 |
| 盐少许 | 芹菜少许 |
| 洋葱少许 | 红萝卜少许 |
| 橄榄油适量 | 美乃滋适量 |
| 红甜椒少许 |
步骤：
1.取一深锅，将水煮开后加盐，放入芹菜、洋葱、红萝卜及新鲜鸡胸肉，将鸡肉煮至七、八分熟，即熄火，盖上锅盖，闷至汤汁冷掉，才取出备用。
2.另取一深锅，将水煮开后，放入盐、橄榄油及蝴蝶面，煮10∼12分钟后，捞出泡于冰水中备用。
3.洋百合底切片，与作法1的鸡肉、作法2的面加美乃滋、橄榄油一起拌匀，放上少许红甜椒装饰即可。
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