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剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法

主料：

大鱼头

辅料：

剁椒适量	葱适量
姜适量	蒜适量
食用油适量	花雕酒适量

步骤：

1.将鱼头从中间剖开，放入盘中，洒上花雕酒，鱼头上放剁椒，姜，葱，放入锅中蒸15-20分钟

2.将油烧热，将蒜末、葱花撒在鱼头上，将热油泼在鱼头上

小贴士：

超市里买的瓶装剁椒已经很咸了，口味清淡的朋友，就不要在鱼头上撒盐了

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