蚵仔煎

主料：

韭菜50g	海蛎200g
鸡蛋3个

辅料：

香菜10g	泰式辣酱2勺
茄酱1勺	芝麻适量

步骤：

1.洗净，沥干水分，切成末；海蛎洗净，取出泥，切碎；香菜洗净，切末

2.打入三个鸡蛋，加入韭菜末和海蛎末，顺时针搅拌

3.调制酱料：韩式辣酱番茄酱白芝麻，顺时针搅拌

4.锅里刷一层油，将搅拌好的蛋液倒入，转动锅子；小火慢煎，一面金黄后，翻面；直至两面金黄后，淋上挑好的酱汁和香菜末，出锅

小贴士：

1.我喜欢韭菜末碎碎的，口感好
2.海蛎有腥味，要将肚子里的泥摘掉
3.也可以加入适量的面粉，我喜欢全蛋的口感，就没加
4.因为韩式辣酱和番茄酱里面都含有味精之类的，我就没额外加盐和味精
5.因为是自创山寨版，所以不那么正宗，哈哈

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