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三杯鸡

三杯鸡的做法

主料：

鸡腿2只	香菜一颗
蒜5瓣	姜5片

辅料：

油少许	生抽两调羹
麻油两调羹	酒酿（带汤汁）小半碗
盐少许

步骤：

1.鸡腿洗净切块后，焯水。沥干水分。

2.锅内加油，爆炒蒜，姜。出香味后加入鸡块翻炒。炒到鸡块的表面有一点点焦黄后加入酒酿，生抽，麻油，盐。

3.翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖煮20分钟左右。然后大火收汁。出锅后撒上香菜。

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