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咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜的做法

主料：

老南瓜200g

鸭蛋黄2个

辅料：

食盐适量	鸡精适量
胡萝卜1根

步骤：

1.准备好食材。

2.南瓜去皮切成均匀条状。

3.座一锅热水，把南瓜条稍微焯一下水捞出，几秒就可以了，防止时间过长南瓜烂掉。

4.鸭蛋黄用勺子压成泥。

5.锅里放油烧热，放入蛋黄泥翻炒。

6.放入南瓜条翻炒，使南瓜条均匀挂上蛋黄糊，放入少量食盐、鸡精调味。

7.出锅装盘，用胡萝卜皮卷成花装饰。

小贴士：

如果你买的鸭蛋黄腥味大的话可以提前用少许白酒泡泡，南瓜炒菜的话不要买太老的，容易炒烂。

标签：

老少皆宜家常菜苏菜咸鲜南瓜蛋黄辰妈美食焗

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