新疆抓饭

主料：

米

羊肉

辅料：

胡萝卜

洋葱

步骤：

1.先说一下我做的那个大米是预先泡过的。用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。刚炒的时候。把洋葱一起放进去炒。

2.加入胡萝卜翻炒，卜翻炒到变软。后加水，注意加水的量

3.加大米，然后闷上三十分钟，美味的抓饭就成功了

小贴士：

大米是必不可少的，然后当然是羊肉啦，边上的是胡萝卜、皮芽子。皮芽子是什么？就是洋葱啦！抓饭的做法有好多种，只是加的辅料不一样别的大同小异，你可以加点葡萄干或是果脯什么的。