老奶洋芋

主料：

土豆

辅料：

辣椒粉	葱花
油	盐

步骤：

1.香葱清洗干净，切成葱花。

2.洋芋洗干净后连着皮放到水里煮熟，判段洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一扎洋芋，如果很轻松就扎透了，就说明洋芋已经熟透了。

3.把煮熟的洋芋放到冷水里浸几分钟，等洋芋不烫手后撕去洋芋皮，然后切成块。

4.把切好的洋芋块放到一个大一点的盆里，然后捣成泥，再加入黑胡椒粉、辣椒和盐拌匀。

5.炒锅入油，油热后放入葱段爆香，然后捞去葱段，放入拌好的洋芋泥，翻炒

标签：