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云南哨子面

云南哨子面的做法

主料：

猪肉馅50克

番茄2个

辅料：

豆豉20克	洋葱丁30克
香菇丁30克	高汤300毫升
鸡蛋面1份

步骤：

1.蕃茄切丁备用。

2.起油锅，依序加入猪绞肉、豆豉、洋葱丁、香菇丁炒熟，再放入蕃茄丁炒软倒入鸡高汤煮滚，转小火

3.另烧一锅水将鸡蛋面烫熟，沥干摆入碗中，加入作法2的哨子酱汤，撒上葱花即可。

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