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云南小锅饵丝

云南小锅饵丝的做法

主料：

饵丝

肉末

辅料：

豆芽	葱花
豌豆尖	鸡枞
韭菜	西红柿

步骤：

1.1. 韭菜择洗干净，切成3cm长的段。豌豆尖洗净切成3cm长的段。酸腌菜洗净切成1cm长的小段。番茄洗净切成小丁。

2.2. 小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅，用筷子拨散开，然后放入饵丝和切好的酸腌菜，调入剁辣椒、生抽、盐。

3.3. 再次煮滚后，放入切好的韭菜段、番茄丁和豌豆尖即可。

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