【家常菜】法式奶油菜花汤
主料：
| 花菜半个 | 洋葱半个 |
| 口蘑8个 | 培根1片 |
辅料：
| 黄油适量 | 动物性奶油适量 |
| 蒜适量 | 盐适量 |
| 黑胡椒碎适量 |
步骤：
1.将切成细丝的培根放入锅中煸炒； 
2.将其煸香后层出备用； 
3.锅中放入适量的黄油； 
4.先下入洋葱和蒜片煸炒， 再放入花菜和口蘑一起翻炒； 
5.翻炒一， 二分钟后加入适量的高汤（或水）； 
6.盖上锅盖， 煮上十分钟； 
7.将煮好的菜和汤倒入容器中，用搅拌器打碎； 
8.将打成蓉的菜花汤重新倒入锅中； 
9.倒入适量的奶油， 搅拌均匀； 
10.再加入适量的盐和黑胡椒碎来调料； 
11.搅拌均匀， 熬制合适的浓稠程度； 
12.盛出来放入碗中， 表面撒些生菜丝和煸香的培根碎即可； 
13.一碗美味的法式奶油菜花汤就呈现在我们面前了。 小贴士：
1. 先提前煸炒些培根丝， 主要是增加汤品的层次感， 同时为了放在汤品的表面装饰；2. 西式的菜肴主要是用黄油或橄榄油，黄油炒出来的菜花的香味很特别，先煸炒洋葱和蒜片（可惜我这照片糊了），再加入菜花和蘑菇一起翻炒， 最后加入适量的高汤水煮上十分钟；3. 将煮好的菜和汤一起放入打碎机中搅打成蓉， 再重新倒入锅中；4. 分别加入奶油， 盐和黑胡椒碎， 不停的搅拌， 再熬煮到适量浓度即可。
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