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银芽鸡丝榨菜

银芽鸡丝榨菜的做法
银芽鸡丝榨菜 美食图谱:



银芽鸡丝榨菜 配料:
主料:鸡脯肉、榨菜 
辅料:豆芽菜、胡萝卜、鸡蛋 
调料:盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、香油、胡椒粉、葱、姜
银芽鸡丝榨菜 制作方法:
1、将榨菜切成条放入清水中浸泡片刻,再将胡萝卜、鸡脯肉、葱姜分别切成丝备用; 

2、在鸡脯肉中打入鸡蛋,加胡椒粉、盐、料酒、鸡精、淀粉上浆,榨菜捞出控水放入炒锅中炒熟盛出备用; 

3、坐锅点火倒入油,油温三成热时先放入鸡脯肉滑开,再将胡萝卜放入过油,捞出控油,锅内留底油,放葱、姜煸出香味后倒入榨菜和豆芽菜,加少许酱油,翻炒片刻,淋上香油即可出锅。