原盅菠萝饭

主料：

菠萝1只

糯米适量

辅料：

葡萄干适量	枸杞子少许
糖适量

步骤：

1.提前一夜将糯米泡起来。

2.提前１小时，将葡萄干与枸杞子用温水泡发。

3.将菠萝拦腰稍稍斜切成半。

4.将菠萝肉挖出,切成与葡萄干同等大小的粒。

5.将糯米与菠萝粒、葡萄干、枸杞子、糖混合，放入菠萝盅中。

6.蒸锅放足量的水，上火，烧开后，放入菠萝盅，保持大火，蒸４０－５０分钟，原盅上桌即可。

小贴士：

１、如果能先切菠萝，用菠萝水泡糯米更好

２、斜切菠萝剖面较大，便于挖肉

３、菠萝蒸后，酸度会增加，所以不要相信之前的甜度，还是要少加一些糖调味

４、泡过的米想当脆弱，拌的时候要小心，不要拌得太碎了！

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