糯米酒煮荷包蛋——补身又补心

主料：

鸡蛋2个	枸杞子20颗
醪糟50ml

辅料：

糯米酒100ml	麻油15ml
姜3片	橄榄油少许

步骤：

1.枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用；

2.炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热；

3.放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟；

4.趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。

标签：