西兰花番茄豆腐烧

主料：

番茄2个	西兰花一颗
老豆腐300克

辅料：

香菇3朵

步骤：

1.准备工作:买来的老豆腐洗干净，切成厚片，不粘锅烧热，放入油10ML，煎黄;西兰花焯烫备用;番茄切成滚刀块分成2部分;香菇切片

2.锅烧热，利用锅里的底油煸炒香菇和一部分番茄，加少许热水烧出番茄的红油。

3.放入煎过的豆腐，炖一会儿

4.放入焯过水的西兰花和另外一部分的番茄，加入入盐和鸡精即可。

小贴士：

用不粘锅，开小火煎豆腐。番茄分成2部分放入，一部分吃番茄红素，一部分吃VC

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