栗香红烧肉
主料：
| 板栗适量 | 五花肉适量 |
辅料：
| 腐乳适量 | 醋适量 |
| 料酒适量 | 红烧汁适量 |
| 糖适量 | 生姜适量 |
| 蒜适量 |
步骤：
1.将五花肉氽水煮熟。 2.捞出的五花肉放凉。
3.将五花肉切成小块备用。
4.锅内倒油后放入白糖。 5.糖放入锅内小火溶至金黄色。
6.倒入切好的五花肉。
7.快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄。
8.放入姜片和蒜翻炒再倒入少许腐乳汁。 9.倒入适量的醋。
10.再倒入少许料酒。
11.然后倒入少许红烧汁。
12.加入调料后再放入剥好的板栗。 13.快速翻炒。
14.将快炒两分钟的板栗和肉放入砂锅中。
15.加入两碗水,盖上盖子中火煮开后转小火,中途将食材稍微翻转下,收至汤汁变稠即可关火,不用揭盖焖上一会即可.
小贴士：
TIPS:
烧红烧肉熬糖色最好是选用冰糖,冰糖会让肉的色泽更亮,这次家里没找到冰糖我用白糖来代替了,
锅内糖色熬好倒入五花肉时一定要小心，不要让热油溅到身上烫伤
烧红烧肉熬糖色最好是选用冰糖,冰糖会让肉的色泽更亮,这次家里没找到冰糖我用白糖来代替了,
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