麻辣田鸡
主料：
| 田鸡肉600公克 | 鸡蛋1个 |
| 酥炸粉200公克 | 辣椒酱200公克 |
| 芥末100公克 | 鸡粉1/4小匙 |
步骤：
1.田鸡肉切块，与鸡蛋、酥炸粉及调味料搅拌拌匀。
2.。
3.将作法1的材料放入120℃的油锅中以小火油炸约5分钟，再调至大火炸约3分钟至表面呈金黄色，捞起沥油即可
4.食用时可沾取海山酱或甜辣酱，风味更佳。
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