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泡椒鹌鹑蛋

泡椒鹌鹑蛋的做法

主料：

鹌鹑蛋

辅料：

泡椒带汁适量

步骤：

1.鹌鹑蛋清水冲洗一下

2.水中放少许盐开煮

3.煮开三分钟，焖二分钟

4.捞出放入盛有少许水的容器里

5.盖上盖，8分力摇晃半分钟

6.取出剥壳

7.依次全部剥好，过一下水

8.泡椒连汁倒入容器，浸没

9.盖上盖，冰箱放置4小时入味后就可以食用了

小贴士：

1 鹌鹑蛋加盐煮是为了防止鹌鹑蛋在煮制过程中开裂
2 摇晃装有鹌鹑蛋容器的时候，切忌太的力，太大会把鹌鹑蛋拍打碎的

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