花生猪脚
主料：
| 猪脚一对（600g） | 带皮花生300g |
辅料：
| 大葱段3段 | 大蒜4瓣 |
| 老姜片5片 | 盐1茶匙 |
| 冰糖2汤匙 | 酱油1汤匙 |
| 番茄酱2茶匙 |
步骤：
1.花生提前在盐水中浸泡3小时。
2.将猪脚切成大块，放入一锅凉水中，大火加热，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟后，捞出沥干水分。
3.锅中放入冰糖，倒入1汤匙水，小火加热，等锅中温度逐渐升高后白糖融化成金黄色糖浆，注意要随时搅拌，避免烧焦。把猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色。
4.加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油和番茄酱（原菜谱上还要求放入蚝油，我没有，就不放了），加2碗温水，盖上盖子，大火烧开，然后改小火炖1个半小时。当中可以去经常翻动一下
标签：
更多同类【美容食谱】......