豆沙酥球
主料：
| 中筋面粉170g | 鸡蛋一个 |
辅料：
| 糖80g | 玉米油80g |
| 小苏打3g | 红豆沙适量 |
步骤：
1.中筋面粉170g，鸡蛋1个，糖80g，玉米油80g，小苏打3g，红豆沙适量。 
2.鸡蛋留下半个蛋黄的份量。 
3.剩下的鸡蛋与面粉、糖、油、小苏打混合成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。 
4.取一小剂面团，搓圆。 
5.按扁。 
6.包入红豆沙。 
7.包好后搓圆。 
8.将包好的豆沙球放进烤盘。 
9.给每个小球刷上一层蛋黄液。 
10.将小球滚上芝麻。 
11.一半滚芝麻，一半只刷蛋黄液。 
12.烤箱175度预热，中层15分钟。 标签：
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