鸡蛋炒青蒜

主料：

鸡蛋4枚	青蒜
虾皮

辅料：

盐

步骤：

1.起油锅

2.倒入鸡蛋翻炒

3.放入青蒜和虾皮同炒

4.放盐铲碎，即可出锅

小贴士：

青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。
同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

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