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花生粘

花生粘的做法

主料：

花生

辅料：

糖适量	淀粉少量
水适量

步骤：

1.花生用小火炒制，炒熟后关火；

2.冷水和白糖同时下锅，小火熬制；

3.待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；

4.同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒；

5.待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用。

小贴士：

第一步炒花生的时候一定要小火，否则，会造成外皮糊了，里面不熟哦。听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可。

标签：

大众菜香零食零嘴老少皆宜小吃

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