养生炝拌银耳西芹
主料：
| 西芹100克 | 银耳100克 |
辅料：
| 胡萝卜50克 | 花生米20粒 |
| 红花椒5粒 | 醋10克 |
| 油一汤匙 | 盐适量 |
| 糖适量 |
步骤：
1.西芹、胡萝卜、泡发好的银耳切片状，所有处理好的食材在开水中焯烫20秒，过凉水，控干，放入盘中待用（ps.银耳很容易泡发，正常水温一个小时就可以啦）
2.锅里放少量油，烧5成热，放入花生米小火煎到皮有点裂 就可以啦！撒到蔬菜上（ps.需要不停翻动，这样才不会糊哦，也可以多做一些，留着慢慢用。）
3.一次在倒入：醋、糖、盐；锅里放一勺油，烧7成热，放入5粒花椒，10秒即可，将花椒油倒入碗中，拌匀即可！可以开动啦！（ps.小火炸花椒哦，不然容易糊呢）
标签：
更多同类【下酒菜】......