凉拌腐竹
主料：
| 腐竹适量 | 黄瓜适量 |
| 胡萝卜适量 |
辅料：
| 香菜适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 耗油少许 |
| 白醋少许 | 白芝麻少许 |
| 蒜适量 |
步骤：
1.腐竹热水洗净，我买的是鲜腐竹。腐竹斜刀切段，黄瓜和胡萝卜切片，香菜切段，蒜切沫
2.如果是干的腐竹就要用开水煮一会，煮过后冷水过凉，将胡萝卜用热水烫一下。
3.将切好的腐竹和其它辅料都放在小盆里加入调料拌匀即可。
小贴士：
1.耗油只要加一点就可以目的是提鲜
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| 腐竹适量 | 黄瓜适量 |
| 胡萝卜适量 |
| 香菜适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 耗油少许 |
| 白醋少许 | 白芝麻少许 |
| 蒜适量 |