辣椒炝黄瓜
主料：
| 黄瓜500克 | 辣椒(红尖)40克 |
辅料：
| 盐4克 | 胡麻油10克 |
| 酱油5克 | 大葱5克 |
| 姜5克 | 白砂糖10克 |
| 醋5克 |
步骤：
1.黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成长段装盘，撒上盐，腌10分钟控干；
2.酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀；
3.辣椒切丝，葱、姜也切丝，放在黄瓜上；
4.椒油加热后炝在辣椒丝，用盘扣一会儿即可。
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| 盐4克 | 胡麻油10克 |
| 酱油5克 | 大葱5克 |
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