家里的味道——酱牛肉
主料：
| 牛腱子肉1 |
辅料：
| 盐适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 八角适量 |
| 花椒适量 | 香叶适量 |
| 红尖椒8个 | 葡萄酒适量 |
| 老抽适量 | 山楂片少许 |
步骤：
1.牛腱子肉提前用水泡五、六个小时后 
2.放入清水锅内烧开，开锅后撇去浮沫 
3.分别依次加入装有八角、花椒的料理盒，盐、葱、姜、山楂片、老抽、葡萄酒少许、红尖椒8个酱牛肉是用高压锅做的，压上阀后25分钟闭火。 
4.酱牛肉做好后在锅里放置了一宿，能更加入味 
5.自制酱牛肉 
6.宴客餐座上，必不可少 
7.香 小贴士：
选肉，建议选这种小腱子，口感筋道，摆盘也漂亮。
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