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核桃明珠

核桃明珠的做法

主料：

核桃肉50克	中虾400克
芦笋粒	红萝卜粒

辅料：

酒适量	蒜蓉适量
精盐适量	芝麻油适量
油适量	蛋白生粉适量
糖适量	胡椒粉适量
蚝油适量

步骤：

1.核桃肉放入开水中煮3分钟，取出沥干，放入暖油中炸至微黄色盛起。

2.虾去壳，去肠切双飞片。

3.将虾肉用精盐腌一下，加放上述调味料拌匀。

4.锅烧热，下油爆香蒜蓉，加入芦笋、红萝卜略炒，放入虾，加酒，下芡汁料及核桃肉，急火炒至虾熟，淋入芝麻油即可。

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老少皆宜家常菜大众菜香核桃

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