鸡蛋酱
主料：
| 鸡蛋3个 | 虎皮椒1条 |
| 山东大葱1段 | 小干红辣椒5条 |
辅料：
| 糖1大勺 | 东北大酱1包200克 |
步骤：
1.鸡蛋加少许水打散，起油锅炒成蛋花盛出备用。（鸡蛋炒制细嫩的秘诀看这里） 
2.山东大葱切成丝后再切成末，入油锅炒制一会，再加入东北大酱一同炒制。 
3.加入虎皮椒和红辣椒翻炒，再倒入之前炒好的鸡蛋一同翻炒。 
4.最后调入一大勺糖调味即可。 小贴士：
糖根据自己的口味来，南方人吃不惯这么咸可以加一点。
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