有个圈的煎蛋

主料：

鸡蛋2个	虾皮适量
洋葱半个	橄榄油1汤匙

辅料：

盐适量

步骤：

1.准备好食材，洋葱，虾皮，鸡蛋。

2.洋葱从左到右这样切开，取洋葱圈来用。

3.切好的洋葱圈尽可能的高一些，这样可以很好的拢住蛋液，而且洋葱圈高的话可以更沉，不容易使蛋液渗出。

4.点小火，锅中放入洋葱圈。待锅微微变热后，加入适量的橄榄油。

5.油稍稍加温后，往洋葱圈内磕一个鸡蛋，撒上少许盐和虾皮。

6.待一面煎至定型后，翻面煎另一面，煎至两面金黄，用筷子扎一下看没有蛋液流出即可。

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