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香酥溪虾

香酥溪虾的做法

主料：

溪虾1/2斤	太白粉1杯
蒜头末8粒	辣椒末1条
葱末2支	盐1大匙
味精1茶匙	胡椒粉1茶匙
五香粉1/4茶匙

步骤：

1.将溪虾洗净后，沥干水份，沾上太白粉，放入170℃油温中炸约3分钟后，捞起沥油备用。

2.取一干锅，放入作法1溪虾、蒜末、辣椒末、葱花及全部调味料，拌炒均匀即可。

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