沙茶鱿鱼羹
主料：
| 水发鱿鱼1条 | 笋丝1/2支 |
| 木耳2朵 | 葱段1支 |
| 蒜头1颗 | 油2大匙 |
| 柴鱼片1/2杯 | 九层塔适量 |
| 乌醋1大匙 | 太白粉水1/2杯 |
| 沙茶酱1匙 | 高汤6杯 |
| 酱油1大匙 | 糖1茶匙 |
| 胡椒粉1/2匙 |
步骤：
1. 鱿鱼洗净，拔除薄膜，切成条状，过水汆烫备用。
2. 木耳切丝，和笋丝烫熟备用。
3. 葱切段，蒜头切碎，烧热2大匙油，炒香葱段、蒜头碎、笋丝、木耳后，加入调味料煮滚，用太白粉芶芡即成羹汤。
4. 加入鱿鱼、柴鱼片，食用时，可加入乌醋及九层塔增加香气。
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