甘柠芝麻虾
主料：
| 主料： | 无头大虾125克 |
| 辅料： | 面包25克 |
| 芝麻6克 | 鸡蛋18.5克 |
| 调料： | 味精0.5克 |
| 盐0.5克 | 生粉8.5克 |
| 柠檬汁18克 | 油105克 |
步骤：
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
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