酥炸大生蚝
主料：
| 澳洲大生蚝肉220公克 | 面包粉50公克 |
| 鸡蛋1颗 | 玉米粉30公克 |
| 白胡椒盐1大匙 |
步骤：
1.把大生蚝肉洗净后、沥干；将蛋打散成蛋液，备用。
2.把大生蚝肉沾上玉米粉后，再沾上作法1的蛋液，最后再沾裹面包粉。
3.热锅，加入约500㏄沙拉油（材料外），加热至约160℃时，放入大生蚝肉以中火炸约1分钟至酥脆即可装盘，食用时沾少许白胡椒盐即可。
标签：
更多同类【海鲜】......
| 澳洲大生蚝肉220公克 | 面包粉50公克 |
| 鸡蛋1颗 | 玉米粉30公克 |
| 白胡椒盐1大匙 |