火腿蒸鳗鱼
主料：
| 家鳗一条 |
辅料：
| 火腿小块 | 葱姜 |
| 猪油一勺 |
步骤：
1.鳗鱼请菜场的人帮忙宰杀，切成段但是不要切断，洗干净黏液和肚肠，装入小碗盘成圆，撒入盐巴，一勺生抽，姜片和火腿片，葱白少许，料酒和猪油 
2.放入高压锅大火响15分钟关火，代高压锅能打开就ok啦 小贴士：
不用放水，猪油很重要
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| 家鳗一条 |
| 火腿小块 | 葱姜 |
| 猪油一勺 |
1.鳗鱼请菜场的人帮忙宰杀，切成段但是不要切断，洗干净黏液和肚肠，装入小碗盘成圆，撒入盐巴，一勺生抽，姜片和火腿片，葱白少许，料酒和猪油 2.放入高压锅大火响15分钟关火，代高压锅能打开就ok啦