1.大米的保管特性(1)保管稳定性差:大米失去外壳保护,营养外露,受外界温湿度等因素的影响较大,容易吸湿,呼吸旺盛,易被虫霉侵害。(2)容易爆腰:大米在高温下烘干或直接日晒,骤冷骤热会造成爆腰。所谓爆腰指在米粒上出现一条或多...[继续阅读]

    1.粮食后熟作用的特点粮食在收获时,粮粒脱离了母株,经过收打晾晒到入囤的过程,称为“收获成熟”。这时的粮食并没有在生理上成熟,表现为发芽率不高,加工后成品率较低,食用品质较差,呼吸作用较强。收打以后粮食经过一阶段的...[继续阅读]

    1.麸皮的保管特点麸皮是面粉加工的副产品,是良好的动物饲料。其质量高低是由出粉率高低决定的。(1)吸湿性强:麸皮结构破碎疏松,孔隙度比较大,吸湿性较强。(2)容易生虫:麸皮由糠、粉、杂混合组成,很适合害虫、微生物繁育自下而...[继续阅读]

    粮食和油料都是农作物的种子,在收获前附在植株母体,依赖原来的生存环境摄取营养进行生存至收获。收获时,它们脱离了植株母体和离开了原生存环境,进入了保存过程。但它们仍然是活的有机体,不断地进行着生命活动。与收获前不...[继续阅读]

    不少家庭将食用油装存塑料桶内,认为这样保管方便多了。其实,用塑料桶装存食用油对保持食用油品质,延缓陈化是很不利的。因为市场上出售的塑料桶是用聚乙烯塑料制成的,这种塑料长期与食油接触,会产生溶于油的物质,可使食油...[继续阅读]

    1.种子粮的保管要求种子粮是农业生产最基本的生产资料,将种子保管好对确保农业生产持续增产、实现农业发展的目的具有重要意义。种子粮保管要求要高于商品粮,在保管中不仅要做到不混杂,而且要做到制热防霉和防止虫霉鼠雀危...[继续阅读]

    1.绿豆明代医药家李时珍曾说:绿豆能解金石砒霜草木一切病毒,宜连皮生研服用。现代中医认为,绿豆性寒味甘,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用,医药上常用绿豆配药治疗小便不适、肝炎、黄疸、高血压等病。甘草绿豆汤冷服...[继续阅读]

    保管的粮食生虫后,有人用“1605”等农药除治,在粮缸上口放上小碗后倒上“1605”等农药,再用塑料薄膜封口杀虫。认为这种做法药力大,能除虫。岂不知这样做很危险,社会上曾出现过用农药除去粮食害虫而导致人畜中毒事件。因为农...[继续阅读]

    粮堆中的粮粒、草子、害虫和微生物可称为粮堆中的“活成分”,也是粮堆中的生物成分,均有活动现象。这些“活成分”与粮堆的稳定密切相关。“活成分”发生的呼吸强度、“活成分”的活动结果又会引起粮堆温度、水分及气体成...[继续阅读]

    粮食霉变是指粮食在保管过程中,受到大量微生物的繁殖侵害,分解了粮食许多有机物质,导致粮食品质劣变的现象。1.粮食霉变的原因粮食霉变是霉菌分解粮粒有机物质的结果。造成霉变的原因主要有两个:一是粮食水分大或发生结露...[继续阅读]