油菜栽培技术简单、生长期短和为广大群众所喜食,在我国南方地区栽培非常广泛。近年来,北方地区也多引种栽培,栽培面积迅速扩大。我国的油菜栽培面积以江淮流域为最大,种类和品种也最为丰富。据在长江中下游各大城市蔬菜产...[继续阅读]

    秋菠菜是指8月播种、9～10月上市的菠菜。“立秋”(8月上旬)以后,温度逐渐下降,日照时间逐渐缩短,气候条件对营养生长有利,对生殖生长不利,所以比较容易达到高产、优质的目标。用法国菠菜所做的播期试验表明,在陕西省关中地区...[继续阅读]

    草酸是菠菜涩味的主要来源。与其他蔬菜相比,菠菜中草酸的含量较高。人体如过量摄取草酸,草酸与钙结合,形成不溶性的草酸钙而沉淀,肠壁不能吸收,随大便排出,从而影响钙的吸收。菠菜的含钙量虽然比较高,每100克鲜重含钙103毫克...[继续阅读]

    油菜为典型的低脂肪类蔬菜,植株体内含有大量的植物纤维素及多种营养元素,是蔬菜中的佼佼者。据测定,每100克新鲜油菜中含水分93～95克,碳水化合物2.3～3.2克,蛋白质1.4～2.5克,纤维素0.6～1.4克,还含有多种维生素和矿物质:如钙140毫...[继续阅读]

    越冬菠菜又称根茬菠菜、冻菠菜、白露菠菜。在菠菜的6种栽培方式中,由于越冬菠菜的上市期正值早春淡季,市场需求量大,所以栽培面积也大。越冬菠菜生产上主要存在越冬保苗、提早上市、延迟抽薹期以及提高产量和品质等问题...[继续阅读]

    菠菜硝酸盐积累水平受很多因素的影响,例如品种、器官部位、栽培季节、肥料、光照、温度、水分、采收成熟度以及采后贮藏、运输、加工条件等,均与菠菜硝酸盐积累水平有关系。1.品种据分析,我国30个不同地区来源的菠菜栽培品...[继续阅读]

    根据菠菜种子生产目的的不同,常规品种的种子生产可分为自家用种生产、生产种生产和原种生产三种。(1)自家用种生产:为自家用种而进行少量采种时,可结合生产鲜菜在越冬菠菜田或埋头菠菜田中选留一部分植株作种株,采收种子。...[继续阅读]

    1.种子油菜种子为球形或近球形,粒小,千粒重1.1～2.2克,色泽有黄、红、褐、黑和杂色等多种。种子外面包被着种皮,种皮较坚硬,起着保护种子的作用。据测定,油菜种子发芽需吸收相当于自身重量60%以上的水分。如果水分不足,种子内...[继续阅读]

    种子萌发后,子叶出土,苗端(生长锥)不断分化叶原基。叶原基进一步发育成真叶(又称基生叶或根出叶),以后便是植株叶数、叶面积和叶重量的增加。叶数、叶面积和叶重量关系到菠菜产量的高低。当苗端停止分化叶原基、开始分化花...[继续阅读]

    1.温度菠菜种子发芽的最低温度为4℃,最适温度为15～20℃,在适温条件下4天即可发芽,质量好的种子发芽率达90%以上。温度过高,种子发芽率低,发芽天数增多。35℃条件下,发芽率不到20%。因此,高温季节播种,种子必须放在冷凉的环境中...[继续阅读]