八、微生物

    水中往往存在各种微生物或原生物。微生物主要指示菌是大肠菌群或大肠菌总数。大肠菌群系指一切杆状、无芽孢、革兰氏阴性以及能在含胆盐或其他具有类似生长抑制性的表面活性剂中生长的细菌。大肠菌群没有细胞色素氧化酶......查看详细>>

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一、水处理的目的与方法

    水处理的主要目的,归结起来主要有:①保持水质的稳定性和一致性;②去除水中的悬浮物及胶体等杂质;③去除有机物,以消除异臭、异味和脱色;④将水的碱度降至规定的限度以下;⑤去除微生物,使微生物指标符合饮用水卫生标准。此外......查看详细>>

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二、水的澄清净化

    水净化处理的目的是去除水中的悬浮物、有机物和胶体,主要是10μm以下的固体颗粒,包括0.001～0.1μm范围内的胶体颗粒,绝大部分的黏土颗粒(粒度上限为4μm)、大部分细菌(0.2～80μm)、病毒(10～300nm)和蛋白质(1～50nm)等。主要方法有凝聚......查看详细>>

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三、水的软化

    当水质检验,发现水的硬度或碱度超标,水中溶解的盐类含量高时,饮料生产用水必须进行软化。软化就是去除水中呈现碱度和硬度的物质,包括钙、镁和钠的碳酸盐、重碳酸盐和氢氧化物。当水中的铁、锰含量高时,往往使水产生金属味......查看详细>>

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四、水的消毒与杀菌

    在水处理过程中,大部分微生物已被去除,特别是采用微滤、超滤等方法处理水时,水中的细菌物质全被去除。可是一般的水处理方法还不能除尽微生物。为了确保消费者的健康,在制造饮料,特别是制造碳酸饮料、矿泉水以及包装后不再......查看详细>>

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一、膜分离理论

    (一)膜分离方法及其特征用天然或人工合成膜,以外界能量或化学位差作推动力,对双组分或多组分溶质和溶剂进行分离、分级、提纯和富集的方法,统称为膜分离法。膜可以是固态或液态的,可以是均相膜或非均相膜,对称型膜或非对称......查看详细>>

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二、超滤

    (一)超滤膜分离性能的评价1.超滤膜透过机理超滤膜对溶质的分离过程主要有:①在膜表面及微孔内的吸附(一次吸附);②在孔中停留而被去除(阻塞);③在膜面的机械截留(筛子)。一般认为超滤是一筛分过程,在压力作用下,原料液中的溶......查看详细>>

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三、反渗透

    当向溶液施加大于渗透压的压力时,水(溶剂)就会向与正常渗透现象相反的方向移动。反渗透与超滤的原理基本相同,但反渗透膜孔径较超滤膜小,截留粒子范围0.1～1.0nm,不仅能截留高分子物质,还能截留无机盐、糖、氨基酸等低分子物......查看详细>>

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四、微滤

    (一)微滤机理微滤又称精密过滤、精滤,是膜分离方法之一种。微滤机理尚未完全阐明,目前多应用超滤理论,认为微滤是利用多孔性材料微孔10nm至数微米的透过分离。在显微镜下很容易发现微滤膜的微孔结构,在压力差的作用下,小于膜......查看详细>>

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五、电渗析

    (一)电渗析理论1.电渗析脱盐原理电渗析是利用离子交换膜的选择透过性,在直流电场作用下,以电位差为动力从溶液中分离电解质,从而使溶液淡化或浓缩、精制和纯化。例如将阴阳离子交换膜交替排列于正负两极之间,并用隔板将其隔......查看详细>>

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