(一)出口萝卜的贮藏

    1.贮藏保鲜的意义及现状我国萝卜的主要生产季节是秋冬季。特别是广大北方地区,萝卜在初冬大量上市,供应整个冬季人们食用。在20世纪80年代前,我国蔬菜保护地栽培生产极不发达,北方冬季主要依靠冬贮蔬菜,萝卜与大白菜在冬贮蔬......查看详细>>

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(二)出口萝卜的运输

    萝卜收获后的短途运输,是指从田间到收购站或临时储藏场所的运输过程。由于萝卜刚从土壤中拔出来,表皮很容易被擦伤,在运输中首先要保证避免擦伤萝卜皮,否则,既影响萝卜的商品性,又容易导致被各种病源菌侵染,而在储运过程中......查看详细>>

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(一)商业行业标准　萝卜

    1　主题内容与适用范围本标准规定了萝卜的商品质量要求、检验方法与检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于鲜食萝卜的收购、运输、贮藏及销售。2　引用标准GB2762食品中汞允许量标准GB2763粮食、蔬菜等食品中六六六......查看详细>>

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(二)无公害食品　萝卜生产技术规程

    1　范围本标准规定了无公害食品萝卜产地环境要求和生产技术管理措施。本标准适用于无公害食品萝卜的生产。2　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有修改......查看详细>>

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(三)酱腌菜技术指标

    表1酱菜感官要求表2咸菜感官要求表3发酵性咸菜感官要求表4渍菜感官要求表5酱菜理化要求(克/100克)注:1)包括韭叶菜类、瓜类蔬菜腌制品。2)包括根茎类、豆类、甘蓝类、茄果类、葱蒜类蔬菜腌制品。表6咸菜理化要求(克/100克)表7发......查看详细>>

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(四)酱渍菜技术要求

    表1表2表3......查看详细>>

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(五)盐渍菜技术要求

    表1表2表3......查看详细>>

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(六)糖醋渍菜技术要求

    表1表2表3......查看详细>>

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(七)盐水渍菜技术要求

    表1表2表3......查看详细>>

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(一)山东省胡萝卜的生产现状

    我国胡萝卜种植面积接近世界胡萝卜总种植面积的40%,总产量则占世界总产量的1/3,是当之无愧的世界第一大胡萝卜生产国。山东是我国的胡萝卜生产大省,2005年、2006年播种面积分别为3.91万公顷和3.70万公顷,仅次于河南省,但出口量居......查看详细>>

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