萝卜的生长发育过程,可以分为营养生长和生殖生长两个时期。1.营养生长时期萝卜的营养生长时期,是从播种后种子萌动、出苗到形成肥大的肉质根的整个过程。在这个过程中,由于生长特点的不同,又分为发芽期、幼苗期和肉质根生...[继续阅读]

    近年来,我国出口农产品的质量安全水平逐年提高,企业的质量意识不断增强,大部分农产品出口企业已拥有自己的生产基地,实现了标准化生产,并逐步建立起科学、有效的质量监控体系。但受整体农业生产模式的影响,质量安全水平仍...[继续阅读]

    1.保鲜萝卜保鲜萝卜出口标准为(以绿皮绿肉水果萝卜为例):要求植株完整、无损伤,清洁卫生,无泥土,无病虫害。长度20～25厘米,直径4～5厘米,去掉所有叶片。按标准要求分级、包装。(1)原料选择:萝卜采收后,选长度在20～25厘米,直径...[继续阅读]

    我国胡萝卜种植面积接近世界胡萝卜总种植面积的40%,总产量则占世界总产量的1/3,是当之无愧的世界第一大胡萝卜生产国。山东是我国的胡萝卜生产大省,2005年、2006年播种面积分别为3.91万公顷和3.70万公顷,仅次于河南省,但出口量居...[继续阅读]

    1.保鲜胡萝卜保鲜胡萝卜出口标准为:肉色均匀一致(三红)、植株完整、根形正常、无损伤,清洁卫生,无泥土,无病虫害,无异味、苦味。去掉所有叶片。按标准要求分级、包装。(1)原料选择:胡萝卜采收后,剔除畸形、开裂、青肩、有机械...[继续阅读]

    表1表2表3...[继续阅读]

    要求萝卜干物质含量高、粗纤维少、肉质紧密、质脆味甜、辣味少、不糠心。一般选用外表和肉质均为白色的秋冬萝卜作加工原料。加工萝卜头的原料应选用纵径3.5～3.8厘米、横径2.8～3.3厘米的小型萝卜,如济南的算盘子、南京的皇...[继续阅读]

    胡萝卜原产于中亚一带。根据明朝李时珍所著《本草纲目》记载,胡萝卜于元朝(1280～1367年)传入中国。分布很广,南北各地均有栽培。耐贮藏,适于加工,是冬春季主要蔬菜之一。胡萝卜外形俏丽,色泽鲜艳,味道醇香脆口,甜而多汁,营养...[继续阅读]

    1.生产基地的选择根据绿色食品生产对生产基地的要求,应选择空气清新,水质纯净,土壤未受污染或污染程度较轻,具有良好农业生态环境的地区。(1)对大气的要求:基地周围不得有大气污染源,特别是上风口没有污染源;不得有有害气体...[继续阅读]

    1　主题内容与适用范围本标准规定了萝卜的商品质量要求、检验方法与检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于鲜食萝卜的收购、运输、贮藏及销售。2　引用标准GB2762食品中汞允许量标准GB2763粮食、蔬菜等食品中六六六...[继续阅读]