食品中污染物包括有机污染物和无机污染物,不合格食品中超标的污染物主要是镉、铅、苯并[a] 芘、溴酸盐、亚硝酸盐、N- 二甲基亚硝胺、氰化物等。重金属污染是指食品在生产、加工或运输过程中受到由重金属或其化合物造成的污...[继续阅读]

    1. 类别炒货食品及坚果制品的主要分类及典型代表食品详见表1-36。表1-36 炒货食品及坚果制品的分类2. 监督抽检高风险参数炒货食品及坚果制品的监督抽检高风险参数、判定依据及相关检测方法等详见表1-37。表1-37 监督抽检高风险...[继续阅读]

    1. 类别特殊医学用途配方食品的主要分类及典型代表食品详见表1-58。表1-58 特殊医学用途配方食品的分类2. 监督抽检高风险参数近年来,国家市场监督管理总局(原国家食品药品监督管理总局)抽检公告中未有特殊医学用途配方食品不...[继续阅读]

    (一)原文中华人民共和国国务院令第721 号《中华人民共和国食品安全法实施条例》已经2019 年3 月26 日国务院第42次常务会议修订通过,现将修订后的《中华人民共和国食品安全法实施条例》公布,自2019 年12 月1 日起施行。总　理 李克...[继续阅读]

    1. 类别蜂产品的主要分类及典型代表食品详见表1-52。表1-52 蜂产品的分类2. 监督抽检高风险参数蜂产品的监督抽检高风险参数、判定依据及相关检测方法等详见表1-53。表1-53 监督抽检高风险参数推荐3. 高频不合格/ 问题参数近年来...[继续阅读]

    1. 类别酒类的主要分类及典型代表食品详见表1-30。表1-30 酒类的分类续表2. 监督抽检高风险参数酒类的监督抽检高风险参数、判定依据及相关检测方法等详见表1-31。表1-31 监督抽检高风险参数推荐续表3. 高频不合格/ 问题参数近年来...[继续阅读]

    1. 类别糖果制品的主要分类及典型代表食品详见表1-26。表1-26 糖果制品的分类2. 监督抽检高风险参数糖果制品的监督抽检高风险参数、判定依据及相关检测方法等详见表1-27。表1-27 监督抽检高风险参数推荐3. 高频不合格/ 问题参数近...[继续阅读]

    1. 类别水产制品的主要分类及典型代表食品详见表1-44。表1-44 水产制品的分类续表2. 监督抽检高风险参数水产制品的监督抽检高风险参数、判定依据及相关检测方法等详见表1-45。表1-45 监督抽检高风险参数推荐续表3. 高频不合格/...[继续阅读]

    1. 类别可可及焙烤咖啡产品的主要分类及典型代表食品详见表1-40。表1-40 可可及焙烤咖啡产品的分类2. 监督抽检高风险参数可可及焙烤咖啡产品的监督抽检高风险参数、判定依据及相关检测方法等详见表1-41。表1-41 监督抽检高风险...[继续阅读]

    1. 类别食品添加剂的主要分类及典型代表食品详见表1-65。表1-65 食品添加剂的分类2. 监督抽检高风险因子食品添加剂的监督抽检高风险参数、判定依据及相关检测方法等详见表1-66。表1-66 监督抽检高风险参数推荐3. 高频不合格/ 问题...[继续阅读]