新茶园种植后,一般茶苗生长幼弱,根系浅,抗旱力差,容易遭受旱害以致造成不同程度的缺株。因此在力争全苗的同时进行护苗,是新建茶园管理中最重要的工作。(一)保苗全苗茶苗移栽后,至盛产前,一般需要四至五年的时间,在这四至五...[继续阅读]

    绿色有机茶园施肥须遵循相应的准则,然后根据茶树营养学特性和茶园土壤理化性质,科学合理施肥。(一)施肥准则1.禁止施用各种化学合成的肥料。禁止施用在城乡垃圾、工矿废水、污泥、医院粪便,以及受农药、化学品、重金属、毒...[继续阅读]

    (一)茶叶品质茶叶是一种饮料,人们在长期的饮用过程中,逐渐形成茶叶品质的概念,归纳起来为“色、香、味、形”四个字,每类茶的色、香、味、形都有不同的内容和含义。1.绿茶品质绿茶要求香气清香持久、纯正,汤色清澈明亮,滋味...[继续阅读]

    别名茶叶蓟马、茶黄蓟马。是中国南方茶区的一种重要害虫,主要分布在我国的海南、广东、广西、云南、贵州、江西、浙江、福建、台湾等南方茶区,以及日本、印度、马来西亚、巴基斯坦等国。除为害茶树外,还为害山茶、油茶、...[继续阅读]

    食品质量安全市场准入制度,简称QS,是国家行政部门为保证食品质量安全、保证消费者健康安全,强制推行的制度,2004年开始实施,2005年茶叶被纳入食品安全准入的范畴,因此,所有在市场上销售的茶叶产品必须获得QS认证,有机产品和绿色...[继续阅读]

    茶树种植有茶籽直播和扦插茶苗移栽两种方法。目前大部分以扦插茶苗移栽的方式进行茶树种植,有利于保持茶树品种的优良特性。茶树种植应尽可能规范化,为茶园管理作业的机械化、科学化和标准化打下基础。...[继续阅读]

    (一)品质特征外形纤细卷曲显毫的绿茶。卷曲形名优绿茶种类较多,从江西省现有卷曲形名优茶来看,根据卷曲程度的不同又可分为:全卷曲形和弯勾形。前者以修水双井绿为代表,后者以遂川狗牯脑为代表。卷曲形名优茶外形有紧圆带...[继续阅读]

    (一)喷灌技术茶园喷灌系统主要由水源、输水渠系、水泵、动力、压力输水管道及喷头等部分组成。并按组合方式分为移动式、固定式和半固定式三种类型。移动式喷灌系统由动力设备、有压输水管道和喷头组成,设置在有水源的茶...[继续阅读]

    (一)品质特征江西的工夫红茶以“宁红”、“浮红”、“河红”等为代表。外形紧结秀丽,色泽乌润匀整;汤色红亮清澈,甜香浓郁、蜜香;滋味浓鲜饱满;叶底浅红发亮。(二)加工技术工夫红茶加工工艺主要包括萎凋、揉捻、发酵和干燥...[继续阅读]

    (一)品质特征长炒青的传统产区位于皖浙赣三省的毗邻茶区,江西婺源、乐平、德兴、玉山,安徽休宁、歙县、黟县、祁门、绩溪、宁国、宣城、太平,浙江遂昌、淳安、开化、临安等县都有生产。产品集中在屯溪集散,故有屯溪绿茶(屯...[继续阅读]