茶树修剪是树冠培养的重要技术措施,但最佳修剪效果的发挥不仅与修剪本身的技术有关,还与其他农业措施有密切的关系。其他农业技术措施配合得当,有利于茶树树冠的培养,可以起到事半功倍的效果。(一)加强肥水管理修剪对茶树...[继续阅读]

    (一)生育特征幼苗期指从茶籽萌发到茶苗出土,第一次生长休止时为止;扦插幼苗指从营养体再生到形成完整独立的植株为止,这段时间需4～8个月。(二)幼苗期管理幼苗期茶树容易受到恶劣环境条件的影响,特别是高温和干旱,茶苗最易受...[继续阅读]

    人们种植茶树的目的,是为了从单位面积茶树上采收量多、质优的茶叶,获得一定的经济效益。茶树在形成品质和产量的过程中,内部的物质代谢,外部的形成结构,都有特定的规律和特点,并受到人们的社会活动和茶树的生育环境等诸多...[继续阅读]

    我国已故著名茶学家、原安徽农业大学陈椽教授提出以制茶方法为基础,结合茶叶品质特征及茶多酚氧化程度为依据,将茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶六大基本茶类。茶多酚的氧化程度以绿茶最轻,依次加深,红茶最重...[继续阅读]

    水分是影响茶叶品质劣变的重要因素,这里所说的水分包括茶叶本身的含水量和贮存环境的湿度。研究发现:茶叶水分含量控制在5%以下,茶叶中各种品质劣变的生化反应能得到较好的控制。而含水量大于7%时,任何保鲜技术或者包装材料...[继续阅读]

    控温冷藏保鲜技术,通常是采用制冷机组使贮藏容器及场所的气温降到低温条件来实现的。在现有的茶叶保鲜技术中,效果最好。建立茶叶专用冷藏库也是解决大批量名优绿茶保鲜的最有效途径,低温冷藏可使茶叶处于低温条件下,并避...[继续阅读]

    茶园建设是一项系统工程,成功与否,在园地选定后,规划是关键。规划的原则是科学化、规范化、系统化。园地的整体规划包括道路的设置、划区分块、排蓄水系统的设置、生态系统的配置等内容。(一)设置道路、划区分块为茶园管理...[继续阅读]

    (一)质量管理体系质量管理体系是指在质量方面指挥和控制组织的管理体系,是企业内部建立的、为保证产品质量或质量目标所必需的、系统的质量活动。企业要实现质量管理的方针目标,有效地开展各项质量管理活动,必须建立相应的...[继续阅读]

    全世界茶树害虫有1000余种,其中中国有400～500种。按危害方式可分为四类,即食叶性害虫、吸汁性害虫、钻蛀性害虫、地下害虫。茶树害虫不仅危害茶树的芽叶,还可危害茶树的枝干、根和花,但就发生程度和危害程度,江西茶园主要的...[继续阅读]

    在我国各地茶产区均有发生,以西南茶区发生较重。一般多发生在成叶上,老叶和嫩叶偶有发病,除茶树外,还为害油茶、山茶和茶梅等近缘植物。(一)症状炭疽病主要危害叶片,病斑多从叶缘或叶尖发生。发病初期病斑呈暗绿色水渍状、...[继续阅读]