工厂化栽培应注意以下三点:一是防止逆温危害,工厂化生产的菌袋培养室,摆放量大,早春气温低,接种后应加强培养,但应注意调控排气设施,把二氧化碳等有害气体排出室外,5月份接种的菌袋,培养期间正处于夏季,气温较高,要开启空调...[继续阅读]

    出菇管理分蕾期管理、幼菇期管理及成菇期管理。1.蕾期管理　白灵菇出菇时对温度要求严格,必须有低温刺激才能现蕾,否则即使勉强现蕾,也会导致产量降低。菌袋进入菇棚后,持续一周至半月的低温刺激,然后再给予正常的温差刺激...[继续阅读]

    科学的管理和周密的卫生计划可以预防有害生物的发生,但由于白灵菇生产的特殊性,病虫害发生有时也不可避免。一旦病虫害发生,首先应分析病虫害发生的原因,如果是由于环境条件不适,如温度偏高,含水量偏高或者通风不良,要采取...[继续阅读]

    白灵菇在生物分类上属于菌物界、真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。白灵菇生产的目标是达到优质、高产、高效益。为了达到这个目标,需要首先了解其形态结构、生产发育所需要的营养和环境条件,并用之指...[继续阅读]

    螨类又称菌虱,对菌类会产生危害的种类较多,主要有蒲螨和粉螨等,在我国各地菇类种植都有螨类害虫的发生。螨类一般很小,肉眼不易看见,体长1毫米左右,很像蜘蛛,身体大小、体形结构、生活习惯因种类不同而异。螨类来源于仓库、...[继续阅读]

    白灵菇的生长是先长菌柄,后展菌盖;有少数品种的菌柄与菌盖同时生长。判断白灵菇是否达到成熟期的标志,主要是有无孢子开始弹射、散落。白灵菇的孢子十分细小,肉眼难以观察,生产中可以通过菇体生长的程度、菌盖的大小、菌盖...[继续阅读]

    化学保鲜法简便易行,近年来受到重视。化学保鲜法多用于短期贮藏或菇体的护色,可以缓解采收高峰期加工不及的状况,还能降低鲜菇远距离运输造成的损失。常见的有盐水处理和焦亚硫酸钠处理。...[继续阅读]

    近年来,我国相继出台了一系列的食用菌相关标准,生产和加工一系列食用菌产品已不再无章可循。实施绿色食用菌的标准化生产已不仅仅是食用菌行业的热点话题,而且已成为共识,具有十分迫切的行业战略意义。实施绿色食用菌的标...[继续阅读]

    1.栽培原料选择　白灵菇人工栽培的材料基本与常用的食用菌栽培材料相同或相近。本章重点介绍以木材加工副产品及一些农副产品下脚料为栽培材料生产食用菌的特性,以供参考。(1)棉籽壳:也叫棉籽皮,是棉籽加工后的副产品。棉籽...[继续阅读]

    等到出菇平展,边缘内卷时就应采收,白灵菇生物学效益在50%～70%,一般可采收一次。只要科学管理,还可正常出第二茬菇。采完第一茬菇后,清除料面菌根和老菌皮。覆土栽培的料面,要把土层发黄的老根和死菇等挑除干净,畦上凹面和露...[继续阅读]