树莓浆果是一种极不耐贮运和保鲜的特殊果品，其一是由于成熟果实的果皮非常薄，而且是聚合果与花托脱离，使其空心（红莓），大大地降低了其机械强度，果实稍加挤压即破裂出汁，有的果摘下的同时就已破损。其二是红树莓...[继续阅读]

    树莓虽然是完全花，能够自花授粉结实。但在树莓园宜配置一定量的授粉树；在有条件的情况下，每公顷放置五箱蜜蜂，均可提高浆果产量与质量。否则授粉不良，易出现松散果实。另外，干旱、土壤肥力差，缺硼或根部有线虫为...[继续阅读]

    食品冷冻依速度快慢有缓冻和速冻之分，速冻对于保持果品的独特的原有色、香、味和营养价值均优于缓冻，同时速冻树莓也是对外出口的需要，因此，速冻在冷冻贮藏中占据主要的地位。速冻就是将食品置于-25℃以下的低温中，...[继续阅读]

    树莓的浆果成熟期不一致，要分批采收。果实在6月下旬至7月上旬开始成熟，以后要延续一个月左右，采收期的长短在品种间有差异，“美22”大约26天，“澳洲红”30天，黄树莓29天，黑树莓20天，无刺红树莓25天。而双季树莓可采收...[继续阅读]

    在栽培上，树莓可分成红莓类群、黑莓类群、露莓类群及其杂种。1.红莓类群果实红色，也有黄色、黑色、紫色及白色的。共同特点是果实成熟时呈帽状与花托分离。生产上主要有五个种及变种。（1）欧洲红树莓（R.idaeusL.Var.vulat...[继续阅读]

    树莓春栽后地上部分一年生枝的芽常常不能萌发，有的整个枝条干枯，即使芽萌发也多数是抽生细弱的结果枝。如果是正常苗木，栽后一个月内根系可恢复生长；地下根状茎的基生芽将萌发，并破土而出将成为强旺基生枝。树莓栽...[继续阅读]

    水是树莓各器官的重要组成部分，尤其是果实，含水量达85%以上，有的品种高达90%，同时又是其生命活动中不可缺少的物质。树体在年周期活动中的不同阶段，都需要一定量的水分。特别是在结果枝生长、开花、坐果期（5～6月）缺...[继续阅读]

    果树在生长发育过程中，根系不断地从土壤中吸收养分和水分，供应植株生长和结果的需要。在此过程中，树莓有两大特点，一是每年基生枝的营养生长量非常大，如果是正常管理，基本是历年如此，这在其他北方落叶果树中是不...[继续阅读]

    发展树莓生产，首先要有大量的优质苗木，培育树莓苗的地段称为苗圃。树莓的栽植成活率在很大程度上取决于苗木的质量，因此，选好育苗的用地，并对苗木加以精心管理是十分重要的。苗圃地要选在交通比较方便，地势平坦，...[继续阅读]

    树莓属蔷薇科，悬钩子属（Rubus）植物，在果树分类学上也称树莓属果树。全世界有450多种，我国有210种，主要分布在北半球的寒温带，少数在热带、亚热带及南半球。树莓属落叶或常绿，直立或匍匐状，灌木或亚灌木果树。...[继续阅读]