羧甲基纤维素(简称CMC),是纤维素醚的一种,可用富含纤维素的原料(短棉绒、糠醛渣等)制得。所用原料不同,其制取方法和工艺略有差别,但制取原理和主要工序大体相同。羧甲基纤维素是白色粉末,吸湿性很强,能溶于水中而生成黏性溶...[继续阅读]

    欲生产商业用甘油,必须对粗制品甘油进行蒸馏。根据品质要求,进行一次、二次或三次蒸馏。商品甘油分为若干等级,即蒸馏甘油、二蒸馏甘油、三蒸馏甘油、药用甘油、炸药用甘油等。生产等级甘油工艺流程图如图4-18所示。图4-1...[继续阅读]

    维生素E作为畜禽生长的必需营养元素,最早是Evans和Bishop于1922年研究影响大鼠正常繁殖所需的植物油脂溶因子时发现的。当时,维生素E只被认为是维持大鼠正常繁殖机能所必需的未鉴定脂溶因子,故维生素E亦被称作生殖维生素或抗不...[继续阅读]

    1.工艺流程分批压热釜法工艺流程图如图4-2所示。图4-2分批压热釜法工艺流程图2.工艺操作(1)油脂加入的总体积不超过压热釜的2/3,水的加入量为油脂质量的30%,压力为0.7～1.4MPa,水解时间4～5h,油脂水解率约为85%。(2)所得甜水温度为17...[继续阅读]

    1.应用于食品工业(1)用于食用香料(例如香草醛和香豆素)和食用色素(例如胭脂红和胭脂虫红等)作溶剂。(2)用于啤酒,其甘油含量为0.09%～0.18%。(3)用于葡萄酒,甘油含量约为酒的10%。(4)在冰淇淋中,用4%甘油代替15%的蔗糖,可保持满意的甜...[继续阅读]

    甘油在常压下沸点是290℃,同时发生部分聚合和分解,并随着温度的上升而加剧,因此,在常压真空下蒸馏甘油是不适宜的。在实际生产中,就采用通少量直接蒸汽进行真空蒸馏的方法,既降低了蒸馏釜中甘油的分压,使之在较低温度下汽化...[继续阅读]

    1.溶解度谷维素溶于苯、氯仿、二氯乙烯、丙酮、乙醚、石油醚、庚烷、已烷、乙醇、甲醇,以上溶解顺序由大到小排列。谷维素溶于各类植物油,溶于植物油和石油醚的混合油。溶于碱性的甲醇和乙醇中,但不溶于酸性的甲醇和乙醇中...[继续阅读]

    (1)以大豆饼粕为原料,通过L9(34)正交实验设计方法优选确立了SBDF的制备工艺条件,所得SBDF产品含总纤维80%以上,工艺产率约90%。同时,工艺中的碱提取液还可用于分离制备浓缩大豆蛋白,从而使大豆饼粕得到了较合理的开发利用。(2)本工...[继续阅读]

    真空蒸发系统的设备主要由三个部分组成:附有捕集器的真空蒸发器、冷凝器和真空泵。1.真空蒸发器甘油溶液的蒸发采用立式蒸发器,目前工厂使用的有内加热式和外加热式两种。(1)内加热式蒸发器如图4-11所示,为一钢壳厚7～10mm的立...[继续阅读]

    大豆异黄酮是一种大豆生长过程中形成的次生代谢物,属于生物类黄酮,仅存在于豆科植物中,据研究发现具有雌激素活性、抗氧化活性、抗溶血活性、抗真菌活性及酶抑制剂活性等生理特性,对多种癌症和妇女更年期综合征有一定的防...[继续阅读]