1.种芋的选择选择无病地块作为留种田,在田间健壮植株上选择具有本品种特性的母芋中部的子芋作为种芋。种芋应顶芽充实,球茎粗壮饱满,形状完整,无病虫害。白头、露青和长柄子芋不宜作种,白头是指顶端无鳞片毛的球茎,大多是孙...[继续阅读]

    1.红芋又称红芽芋,株高90～100厘米,叶片阔卵形,叶柄淡紫色。母芋较大,近圆形,每株有子芋7～10个。子芋肥大,皮厚,褐色,肉白色,芽鲜红色,单株产量0.85～1千克,含淀粉较多,品质优。鲜芋食用,也可干制。中熟,生长期210～240天,种植期2～...[继续阅读]

    芋头应在露地无霜冻时及早定植,华南地区可在2～3月,长江流域可在4月上旬,华北要在4月下旬,东北应在5月上中旬。这样可使植株“夏至”前封行,使植株有足够大的叶面积系数,保证植株的光合作用,并且可避免烈日直晒地面。当天气...[继续阅读]

    1.温度芋头原产于高温多湿地带,在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等类型。芋头性喜高温湿润,适合高温多湿的环境条件,不同品种对温度的要求不同,魁芋对温度要求严格,并要求有较长的生长季节,多子芋则能适应较...[继续阅读]

    山药具有很高的药用价值,俗语道“山药、山药,山中之药”。山药在我国作为传统药材,应用历史悠久,是最早被列入本草的中药之一。山药味甘、性平、无毒,温补而不骤,微香而不燥,具有补脾、养胃、补肺、固肾、益肾的功效,是中医...[继续阅读]

    圆山药也是普通山药的一个类型,块茎呈短圆棒形或不规则的团块状,主要在南方栽培,如浙江黄岩薯药、台湾圆薯等。我国圆山药栽培历史悠久,品种很多。在所有山药类型中圆山药的品质最好,黏物质、淀粉等的含量超过长山药和扁山...[继续阅读]

    芋头的主要食用部分是地下的肉质球茎,芋头的球茎含淀粉19.5%,粗蛋白质2.63%,粗纤维1.87%,蔗糖2.9%,聚糖4.9%,还含有钙、锌、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、皂角甙等多种成分,其中膳食纤维和钾含量最多,所含的矿物质...[继续阅读]

    薯蓣属包括600多种植物,其中可食用的就有50多种,山药仅是薯蓣属植物中的一种。但是,在文献资料和日常表述中,人们将很多可食用的薯蓣属植物,如田薯、卡宴薯、圆薯蓣、非洲苦薯蓣和加勒比薯等都称为山药。据此统计,山药在世界...[继续阅读]

    山药块茎具有下扎特性,入土深度一般为30～100厘米,最深可达2米,因此土壤过硬不利于块茎向下生长。为降低土壤的紧实度,需要将土壤深翻,也就是挖沟,以改善土壤结构。一般情况下山药采用搭架种植,考虑到通风透光,南北向种植效果...[继续阅读]

    1.芋头疫病(1)症状:主要危害叶片、叶柄及球茎。叶片初生褐色或黄褐色病斑,边缘不明显,后逐渐扩大融合成圆形或不规则形轮纹斑,周围常有暗绿色或黄绿色水浸状晕环。在潮湿的气候条件下,斑面长出稀疏的白色霉状物(孢子囊及孢囊...[继续阅读]