研究表明，薄壳山核桃含有15种脂肪酸，对于同一个品种，脂肪酸组分和含量是相对稳定的，不同品种脂肪酸含量不同，存在遗传多样性。不饱和脂肪酸含量占比 90% 以上，单不饱和脂肪酸含量平均占比64.54%，最高可达 80%，因此，薄...[继续阅读]

    煤污病又称烟煤病，刺吸式昆虫如蚜虫等在叶表面取食后常会分泌蜜露，蜜露附着在植物的叶片、枝条或者果实的表面形成一层“糖衣”，煤污病病原菌生长在“糖衣”上并以此为食，黑色菌丝生长繁殖并最终在植物表面形成了致...[继续阅读]

    实生单株（编号SD65），2009年由南京绿宙薄壳山核桃科技有限公司通过‘马罕’‘波尼’‘威奇塔’杂交获得的后代，父母本不确定。2020 年开始挂果，具早实性。南京地区果实成熟期为10 月中旬。青皮较薄，厚度约 4.36 mm，表面绿...[继续阅读]

    消费者可以根据种皮颜色来直接估测薄壳山核桃的品质。这意味着种皮的颜色会直接影响薄壳山核桃的价格，因此种皮颜色也成为薄壳山核桃的重要特性之一。在采后贮藏过程中，坚果或者种仁的耐贮性，即品质保持不变的贮藏时...[继续阅读]

    薄壳山核桃果园建立时，要根据当地的气候特点，选择合适的栽培品种。首先要考虑萌芽时间，萌芽早的品种易遭受晚春霜害和冻害。通常情况下，萌芽时间越晚的品种，其适应的地理分布范围越广。以江苏南京地区为例，薄壳山...[继续阅读]

    美国引进优良品种，实生选育，1903 年发布。复叶沿着茎枝弯曲或下垂，小叶沿着茎枝上的复叶呈下垂状，叶片中绿色（图 4-126）。一年生枝条皮孔数量适中（图 4-127），树木宽度大于高度，使树体显矮宽状。树势旺盛（图4-128）。...[继续阅读]

    美国引进优良品种，‘切尼’ב西奥克斯’杂交选育而成，2005年发布。叶片绿色，复叶平直，个别复叶底部微微翘起，小叶下垂（图4-203）。一年生枝条皮孔数量较多（图4-204）。树形直立（图4-205）。雄先型。南京地区3月底萌芽...[继续阅读]

    美国引进优良品种，‘成功’ב斯莱’杂交选育而成。叶大，具光泽，且中深绿色。复叶平直，小叶下垂呈杯状（图4-194）。一年生枝条皮孔数量较少（图4-195）。树势非常旺盛（图4-196），茎枝生长粗壮。幼枝的枝皮具茸毛。雌先...[继续阅读]

    薄壳山核桃坚果外形一般分为6种，即圆形、短椭圆形、椭圆形、长椭圆形、卵形和倒卵形（图2-9），可以用果形指数（薄壳山核桃纵径与横径的比值）进行衡量。圆形：坚果纵径与横径比为 1.00~1.39；短椭圆形：坚果纵径与横径比为...[继续阅读]

    美国引进优良品种，实生选育，1954 年发布。叶片深绿色，复叶及小叶几乎笔直。雄先型。雄花散粉期早，雄花散粉期与雌花可授期相遇时间长。果实非常早熟，南京地区 9 月初便成熟，是典型的北方型品种。青皮绿色，有光泽（图...[继续阅读]